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端午近 糖友吃粽子选长粒糯米 端午节临近,粽子飘香。我市各大卖场都将粽子摆在了较显眼的位置。粽子好吃不可多吃,随着人们的健康意识越来越强,端午佳节吃粽子也越来越向着健康和养生的方向转变。那么。面对诱人的粽子,怎样食用才能既保健康又过足嘴瘾呢? 糯米升血糖吃前分清圆长粒 中国农业大学食品学院营养与食品安全系范志红博士介绍,粽子的主要食材是糯米,虽说吃糯米的好处很多,但缺点同样不能忽视,食用糯米容易升高血糖。目前市面上的糯米有圆粒和长粒两种,圆粒糯米是经典的糯米,它的升糖指数尤其高,营养*定量测定结果为93,且无论冷热都一样。所以,糖尿病人不适合多吃圆粒糯米做的食物。而长粒糯米,它的血糖反应与普通粳米是比较相似的,明显低于圆粒糯米。不过,如果在煮熟放凉之后再加热食用,它的升糖指数还是会高达85。需要控制血糖的人群要谨慎挑选食用。 健康食粽不同人群不同建议 糖尿病人宜选择较小号的粽子,较好能选择含粗粮、豆类的品种,比如八宝杂粮粽,以及含红小豆、燕麦等配料的粽子;消化不良者宜选豆沙粽、小枣粽等脂肪含量低的粽子,少吃肉粽;消化能力尚低的幼儿也适合选择低脂肪的粽子,少量多次地吃;容易反酸的人吃糯米食品可能会感觉不适,建议吃粽子时配合咸味的食品,特别是各种蔬菜和豆制品;糯米食物容易吃过量,建议每餐不**过一个粽子,可在吃粽子的同时多吃焯煮蔬菜,及时获得饱腹感,**膳食纤维的供应。 成都粽子网是成都地区较大的端午节礼品批发团购网上商城,线上线下齐头并进,为成都市民和企事业单位的端午节献上较丰富较美味的粽子美食。 2014年转眼已过2个月,端午节也不远了,我公司将继续加大粽子**的代理力度,用较热心的服务为成都粽子团购保驾**。